CON IL MOLINO QUAGLIA PIZZE D’AUTORE A SAN PATRIGNANO SEI LABORATORI CON CHEF E PIZZAIOLI PER SQUISITO E LA PIZZA DIVENTA UN PIATTO DI ALTA CUCINA.

Sono sei gli appuntamenti che animeranno l’Officina della Pizza nell’ambito di Squisito!, la manifestazione che dal 29 maggio al 2 giugno si terrà a San Patrignano.
I laboratori, realizzati in collaborazione con il Molino Quaglia di Vighizzolo d’Este (Pd), nascono con lo scopo di realizzare pizze di alta cucina, preparate con farine selezionate, un’attenta lievitazione e condimenti d’eccellenza.
Questo il calendario degli incontri:
sabato 30 aprile
dalle 10.00 alle 11.00: Aurora Mazzucchelli (chef Ristorante Marconi) e Igor Peresson (pizzeria Picerija Etna)
dalle 15.00 alle 16.00: Fabio Rossi (chef Ristorante Vite) e Giuliano Pediconi (San Patrignano)
domenica 1 maggio
dalle 10.00 alle 11.00: Marco Stabile (chef Ora d’Aria) e Marcello Avitabile (pizzeria Il mondo senza glutine) (ANNULLATO)
dalle 15.00 alle 16.00: Igor Peresson (pizzeria Picerija Etna) e Igor Nurra (pizzeria Grigoris)
lunedì 2 maggio
dalle 10.00 alle 11.00: Ana Ros (chef Hisa Franco) e Simone Padoan (pizzeria I Tigli)
dalle 15.00 alle 16.00: Luigi Taglienti (chef Delle Antiche Contrade) e Renato Bosco (Pizza da Re di Verzini Samantha)

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