La Festa della Transumanza di Bressanvido ha ospitato nella serata del 24 settembre i panettieri di Accademia del Pane ed i pizzaioli di Università della Pizza per presentare e servire agli ospiti invitati pani e pizze realizzati con la nostra farina Petra. La serata è stata presentata da Marco Valletta ed ha visto la partecipazione dei pizzaioli Renato Busa, Michele Crestani e Ivan Marzaro (in ordine alfabetico) e dei panettieri Bernardino e Davide Marostica, Cristiano,Giuseppe e Paolo Vicentini (in ordine alfabetico). Alla fine della serata è rimasto vivo il ricordo del pane Petra, non solo offerto in degustazione ma anche venduto a chi ha voluto portarsene a casa, e delle pizze realizzate con Petra e con farciture innovative a base di pesce, carne, latticini e ortaggi. Perfino con il riso in un'insolito abbinamento con le verze e la salsiccia fresca. L'incasso della degustazione delle pizze e della vendita del pane è andato in beneficenza alla Fondazione Città della Speranza.

Gusto e Vita - locandina

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