GOLOSARIA 2009:

Le due edizioni di Golosaria, in programma a novembre, rispettivamente a Milano e Torino, vedranno anche quest’anno la partecipazione di Molino Quaglia, la nota azienda produttrice di farina

© ES-COMMUNICATION.com – 06/11/2009

Dove va in scena il gusto, Molino Quaglia è protagonistaDove va in scena il gusto, Molino Quaglia è protagonista

Farina Petra non poteva mancare da protagonista all’appuntamento con Golosaria 2009, un evento che chiama a raccolta ogni anno il massimo della qualità dell’artigianato alimentare italiano.
Tre giorni a Milano (7-8-9 novembre, presso l’Hotel e Convention Center Melià dell’area fieramilanocity) e una giornata a Torino (15 novembre, presso la storica Piazza dei Mestieri) con lo scopo di favorire l’incontro tra mondo della produzione e della ristorazione, nonché dei consumatori sempre più attenti a ricercare l’eccellenza nel prodotto.
L’appuntamento torinese sarà inoltre dedicato alla presentazione dell’edizione 2010 della Guida Critica Golosa Piemonte e ad incentivare il dialogo sulle opportunità di sviluppo nel campo enogastronomico.
Molino Quaglia, che è anche uno degli sponsor dell’evento, sarà presente in entrambe le manifestazioni con un corner informativo, che diventerà il punto di riferimento per chi ricerca la qualità nelle proprie realizzazioni, ma soprattutto organizzerà laboratori di preparazione e degustazione di prodotti da forno a base di farina Petra. Per l’occasione verranno portati come testimonial i migliori panettieri, pizzaioli e pasticceri di Lombardia e Piemonte che presenteranno le loro “opere” e guideranno il pubblico nelle innumerevoli degustazioni.
A Milano saranno ben tre i laboratori organizzati, uno per ogni tipo di prodotto realizzabile con farina Petra: la pizza, il pane e la pasticceria. Momenti in cui l’eccellenza sarà protagonista attraverso dimostrazioni pratiche in aree debitamente attrezzate.
Durante l’evento torinese sarà invece allestito un solo laboratorio: la sala attrezzata per la lavorazione dei prodotti al forno sarà aperta al pubblico e agli operatori di Golosaria sempre con esposizione e dimostrazione di temi legati a Petra, dal pane alla pizza, fino alla pasticceria.
Un appuntamento dunque imperdibile per gli operatori professionali, ai quali saranno riservati i laboratori a numero chiuso da prenotare direttamente sul sito di Golosaria, ma anche per quel pubblico, goloso, che si fa sempre più attento alla qualità del prodotto.

Questi i laboratori organizzati da Molino Quaglia durante la manifestazione:

Sabato 7 novembre, ore 19.30
Officina del Dolce: da Forno Naturalmente con Petra
Condotto da Emanuela Isoardi, pasticciera
Durata: 1h20′

Domenica 8 novembre, ore 13.00
Officina del Pane: Come farlo e come conservarlo
Condotto da Gianfranco Fagnola, panettiere socio del Club Richemont Italia
Durata: 1h20′

Lunedì 9 novembre, ore 10.30
Officina della Pizza: Pizza come ristorazione, a partire dalle materie prime
Condotto da Simone Padoan, pizzaiolo e patron della Pizzeria “I Tigli”
Durata: 1h20′

I laboratori hanno una disponibilità di 80 posti.

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