Ctg  Lo diciamo oramai da tempo, da quando nella prima edizione di Comunipane la dimostrazione delle sue caratteristiche uniche emersero dalle lavorazioni in diretta e dall'analisi del contenuto nutrizionale. Così come la sua capacità di contribuire all'abbassamento del picco glicemico. Ora lo dice anche la stampa. Leggi Corriere della Sera.it del 28 febbraio 2010. Petra 9 conTuttoilGrano è oggi l'unica farina di grano tenero che porta con sè tutte le parti del chicco, compreso il germe, stabilizzato con una tecnica esclusiva del nostro molino.

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