Molino Quaglia e Slow Food Veneto in collaborazione con la Pizzeria Grigoris di Chirignago Venezia organizzano la prima “cena dell’alleanza” basata esclusivamente su una degustazione di pizze realizzate al 100% con ingredienti italiani, farina compresa.

In abbinamento le birre artigianali del Birrificio 32. La serata prevederà anche un breve saggio di un Master of Food sulla pizza con l’intervento di alcuni attori protagonisti, che da diversi anni dedicano i loro studi e il loro lavoro al piatto più famoso del mondo. La serata sarà un’occasione golosa per conoscere una formula contemporanea di vivere la pizzeria, un’esperienza nuova dove i sapori della tradizione italiana e gli impasti gustosi e ben lievitati diventano il motivo conduttore di un percorso culturale verso la conoscenza degli ingredienti e il racconto delle loro origini. 100% PIZZE è l’anteprima delle attività che Slow Food e Molino Quaglia condurranno in collaborazione al Salone del Gusto 2012 nell’area dedicata alla Piazza della Pizza e il primo di un ciclo di Master of Food sulla Pizza che si terranno in giro per l’Italia nel prossimo 2013.

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