Immagina una pasta sfoglia friabile come nessuna che si scioglie in bocca senza ungere nè il palato nè le dita. Immagina una pasta sfoglia che mangi con la golosità del dolce senza il rimorso delle troppe calorie. E tutto questo con costi più bassi, perchè gli scarti di questa nuova pasta sfoglia si trasformano con semplicità in deliziosi piccoli bocconcini di pane soffice, grissini, cracker e bigné. 

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Ora basta immaginare e impara una tecnica rivoluzionaria che mette assieme il minimo sforzo con il massimo risultato, anche economico. Millefoglie, pizzette da aperitivi, croissant, piccola pasticceria da meditazione, snack dolci e salati: l’eccellenza della nostra pasticceria con meno calorie e più gusto.

Dopo il successo di pubblico e di critica di Sigep 2013 e Identità Golose 2013 ecco svelati i segreti di questa originale lavorazione messa a punto nel Laboratorio del Molino Quaglia.  

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