E’ passato il tempo in cui chi mangia senza glutine deve anche rinunciare ai sapori della nostra tradizione.

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Francesca Morandin, prima nel corso dei suoi studi universitari e oggi nella professione, ha messo a punto un ricettario di prodotti gluten free di bella struttura e gusto. Lavorando le 3 farine della nostra linea GlutiNò. Da oggi anche con i Bricks di PetraViva in versione germinata (come grano saraceno, ceci, piselli, ecc) con i quali ognuno può dare forma alla propria creatività e fantasia arricchendo i prodotti da forno di nutrienti nobili con il gusto fresco dei cereali e legumi germinati.

FRANCESCA MORANDIN terrà un corso di 2 giorni (27 e 28 novembre 2013) composto da un' introduzione tecnica (per illustrare come avviare una produzione senza glutine nel rispetto delle leggi in materia) ed una parte pratica per imparare a realizzare un assortimento di prodotti senza glutine dal dolce al salato.

Leggi qui il PROGRAMMA del corso

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